廚房天然氣使用管理制度

為了加強用氣管理制度和排除隱患，預防氣體爆炸及重特大事故的發生，特制定本制度：

一、 天然氣安全使用管理制定：

1、 使用天然氣必須保持室內通風良好。昆山液化氣

2、 使用天然氣必須安裝排放廢氣的煙道，廢氣必須排放在大氣中。

3、 使用帶有自動熄滅保護裝置的安全性灶具。

4、 若發現天然氣泄漏等異常情況，要及時關閉氣源，通知燃氣公司進行處理，不得自行拆修。

5、 連接灶具的膠管要使用燃氣專用膠管，經常檢查，定期調換。

6、 嚴禁使用明火檢查天然氣泄漏情況。

7、 新裝、改裝天然氣線路必須報燃氣公司處理，任何人不得私自改裝、新裝、拆裝天然氣管道。

二、 廚房操作人員必須經過專業培訓，掌握安全操作氣灶的基本知識。

三、 每次操作前應該檢查灶具的完好情況。檢查灶具是否有漏氣情況，如發現漏氣嚴禁進行操作，嚴禁開啟電器開關，應及時報檢修。

四、 員工進入廚房前應打開防爆排風扇，以便清除積沉于室內的天燃氣。

五、 點火時，必須執行火等氣的原則，千萬不可氣等火，即先點燃隱火源，再打開點火器具供氣開關，點燃點火器具后，將電器具靠近灶具燃燒器，最后打開燃燒器供氣開關，點燃燃燒器。

六、 各種灶具開關，必須用手開閉，不準用其他器具敲擊開閉。

七、 灶具每次用氣完畢后，要立即將供氣開關關閉，每餐結束后，后廚負責人員要認真檢查各供氣開關是否關閉好，每天工作結束后要先關閉廚房總供氣閥門，再關閉各灶具閥門。

八、 經常做好灶具的清潔保養工作及時清楚煙罩內的油污，以便確保安全使用灶具。

九、 無關人員不得動用灶具，發現問題應立即報告主管領導和安全部門，并及時關閉供氣總閥門。

掌握必要的防火滅火知識和消防器材的使用方法。